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Monthly Archives: 10月 2009

2009/10/15

チャイの作り方

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1, カルダモン、クローブ、シナモン、黒コショウを使います。


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2, カルダモンをつぶし中の種子を出します。煮出した時、香りがよくでるからです。これに先ほどのシナモン、クローブ、黒コショウを一緒に沸騰した湯の中に入れます。当店ではほんの少しの砂糖も入れます。 5分ほど煮ます。

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3, 次にケニア紅茶(ミルク等に負けないしっかりとした無農薬紅茶)を入れまた5分煮ます。 最後に豆乳を入れまた5分。冷ますときに膜を張るので、頃合いをみて網のお玉で取り除きます。
簡単ですが、こんな感じで作っています。インドでは温かいチャイに砂糖をたっぷり入れて飲みます。 是非一度お試しください。

2009/10/12

冬服買い付け第一弾

10月6日よりソウルへ冬服買い付けに行ってきました。 ソウルの買い付けは20軒くらいのビルを周るのですが、それぞれのビルの営業時間が異なり、あるビルはAM4:00〜PM3:30、またあるビルはPM8:00〜AM8:00、あるビルはPM12:00〜翌PM1:00、そして究極は24時間。つまり買い付ける私たちには休みがないのです。韓国の人たちは本当によく働きます。ガッツあります。

そして飛びぬけてセンスが良いので、あまりにも上手なディスプレイについ手が出てしまうということもあります。その辺じっくり吟味が必要です。 さてそんな中で、今年はアクセントとしてのビジュウ付きトップス,年間を通して着れる重宝な革べスト、ミスターLeeのオリジナルジャケット等々を買い付けしました。ツートンスカーフ、スタッズ付きショール、ベレー帽等々多種買ってみました。 商品ディスプレイは、10月17日くらいを予定しています。ちょうど寒くなる頃かと思います。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。